國家

GA 654-2006《人員密集場所消防安全管理》

7.9.2.7　旅館、餐飲場所、醫(yī)院、學校等廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次；

北京

《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》

第二十五條 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當每60日至少清理1次，清理應(yīng)當做好記錄。

《北京市火災(zāi)高危單位消防安全管理規(guī)定》

第十條 火災(zāi)高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區(qū)域要按照有關(guān)規(guī)范要求設(shè)置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次，并做好記錄備查。

天津

《天津市高層建筑消防安全管理規(guī)定》

第二十條 高層建筑內(nèi)賓館、酒店、餐飲場所的經(jīng)營者應(yīng)當至少每季度對集煙罩、排油煙管道等設(shè)施進行一次檢查、清洗或者保養(yǎng)，并做好記錄，保留2年備查。

重慶

《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》

第三十七條 第二款 賓館、餐飲場所的經(jīng)營者至少每季度對廚房煙道、燃氣管道進行一次檢查、清洗和保養(yǎng)。

山東

《山東省高層建筑消防安全管理規(guī)定》

第十八條 高層建筑內(nèi)用火管理應(yīng)當符合下列要求:

（四）賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間應(yīng)當采取防火隔熱措施，每季度至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養(yǎng)，建立檢查和清洗記錄。

《山東省火災(zāi)高危單位消防安全管理規(guī)定》

第三十一條 火災(zāi)高危單位應(yīng)當遵守下列規(guī)定:

（一）設(shè)有廚房的火災(zāi)高危單位至少每半年清理1次廚房煙道；

《青島市高層建筑消防安全管理辦法》

第三十一條 高層建筑內(nèi)的賓館飯店、餐飲場所的爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間必須采取防火隔熱措施，該場所經(jīng)營者每季度至少對廚房排油煙管道進行一次清理。

《淄博市消防條例》

第三十四條 人員密集場所應(yīng)當遵守下列規(guī)定:

（五）廚房油氣煙道應(yīng)每月至少清理一次，確保消防安全。

江蘇

《江蘇省高層建筑消防安全管理規(guī)定》

第三十九條 高層建筑內(nèi)的廚房排油煙管道應(yīng)當定期進行檢查、清洗，賓館、餐飲場所的經(jīng)營者應(yīng)當對廚房排油煙管道每季度至少進行1次檢查、清洗和保養(yǎng)。

《蘇州市消防條例》

第二十五條 第二款 對人員密集場所內(nèi)的廚房排油煙設(shè)施、集煙罩等設(shè)備應(yīng)當經(jīng)常進行安全檢查，每月至少清洗一次，并做好相關(guān)記錄。

《無錫市消防條例》

第三十五條 人員密集場所的廚房煙道、燃油管道應(yīng)當每季度檢查清洗一次，并做好記錄。

《徐州市消防條例》

第十七條 人員密集場所的烹飪操作間排油煙設(shè)施、集煙罩等設(shè)備應(yīng)當定期進行消防安全檢查，每月至少清洗一次，并做好記錄。

云南

《云南省單位消防安全管理規(guī)定》

第十三條 （四）對廚房煙道每季度至少進行一次檢查、清洗，對廚房燃油、燃氣管道定期進行檢查、檢測和保養(yǎng)，在爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間采取防火隔熱措施；

《昆明市消防條例》

第二十六條 人員密集場所的消防安全應(yīng)當符合下列規(guī)定:

（四）對廚房排油煙設(shè)施、集煙罩、灶具等設(shè)備經(jīng)常進行安全檢查，每月至少清洗一次。

內(nèi)蒙古

《內(nèi)蒙古自治區(qū)火災(zāi)高危單位消防安全管理規(guī)定》

第十四條 火災(zāi)高危單位日常消防安全管理應(yīng)當遵守下列規(guī)定:

（四）設(shè)有廚房的火災(zāi)高危單位至少每半年清理一次廚房煙道；

新疆

《新疆維吾爾自治區(qū)高層建筑消防安全管理規(guī)定》

第二十六條 高層建筑內(nèi)賓館、飯店、餐飲場所的廚房應(yīng)當安置滅火設(shè)備，爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間采取防火隔熱措施，每三個月至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養(yǎng)。

沈陽

《沈陽市高層建筑消防安全管理規(guī)定》

第二十三條　高層建筑內(nèi)用火管理應(yīng)當符合下列要求：

（四）賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間采取防火隔熱措施，每季度對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養(yǎng)，建立檢查和清洗記錄。

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《海口市消防條例》

第四十一條　餐飲場所的經(jīng)營者應(yīng)當遵守下列消防安全規(guī)定:

（二）操作間集煙罩和煙道入口處應(yīng)當每日進行清洗；

（三）每季度對煙道、燃氣管道至少進行一次全面檢查和清理，檢查、清理情況應(yīng)當做好記錄并存檔備查。

南昌

《南昌市消防條例》

第二十五條 第二款 人員密集場所內(nèi)的廚房排油煙設(shè)施、集煙罩等設(shè)備應(yīng)當定期進行安全檢查，每季度至少清洗一次，并做好相關(guān)記錄。

貴陽

《貴陽市消防安全管理辦法》

第二十九條 商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點和營業(yè)性餐飲服務(wù)、公共娛樂、生產(chǎn)加工等小場所，應(yīng)當遵守下列規(guī)定:

（二）廚房煙道、燃油管道應(yīng)當每季度檢查、清洗一次，并做好檢查、清洗記錄；

福州

《福州市消防管理若干規(guī)定》

第十條 第二款 餐飲服務(wù)場所的經(jīng)營者應(yīng)當每季度對烹飪操作間集煙罩、排油煙管道等集排油煙設(shè)施和燃氣管道進行檢查、清洗和保養(yǎng)，并建立臺賬。

淮南

《淮南市消防條例》

第三十三條 第二款 人員密集的室內(nèi)場所的廚房排油煙設(shè)施、集煙罩等設(shè)備應(yīng)當經(jīng)常進行安全檢查，每季度至少清洗一次，并做好記錄。

西寧

《西寧市消防條例》

第二十八條 第三款 人員密集場所的廚房煙道、燃油管道應(yīng)當每季度檢查清洗一次，并做好記錄。

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