其實(shí)說到油煙管道很多人都是知道的，其中每個(gè)家庭中的油煙機(jī)是沒有那么大的，而酒店、餐廳等地方的油煙機(jī)比較大，所以相對于管道來說也是比較大的，許多酒家、賓館、飯館對排油煙管道的整理作業(yè)都不是很積極。以為飯館小，又是小本經(jīng)營，沒那么多考究；大飯館則有“船大難調(diào)頭”之困，客人天天不斷，也不可能歇業(yè)進(jìn)行清潔，不著火就不要緊。那究竟多久清洗一次， 如果是每天都開，而且油煙只從一個(gè)煙道出去，時(shí)間一長很快就會(huì)積滿油污的，兩三個(gè)月就已經(jīng)能積起比較厚的一層油，有一指多厚呢。因?yàn)榕鲁霈F(xiàn)煙道著火的事故，所以我們平時(shí)就經(jīng)常小洗一下，把通煙口百葉窗的油洗掉，經(jīng)常清洗，這樣可能就會(huì)避免事故。所以這個(gè)具體看你這邊的實(shí)際情況。     食品安全法第二十五條 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。那么進(jìn)行油煙管道清洗有哪些常識(shí)呢，下面萬泓就幫大家介紹一下。

1、油煙管道清洗的原理

由于油煙管道的工作原理，在我們的使用過程中要對煙道進(jìn)行經(jīng)常的清洗，油煙管道在使用中會(huì)有很多的油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了就會(huì)形成油垢，這樣在我們進(jìn)行清潔的時(shí)候就非常的麻煩了很難才能把油垢處理掉，油垢的產(chǎn)生會(huì)嚴(yán)重的影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，使油煙流通不暢對油煙的排除更加的困難。油煙管道的清洗非常的麻煩下面就是小編對油煙管道清洗的一些方法介紹，希望對大家有所幫助。

2、油煙管道清洗的重點(diǎn)

在對油煙管道進(jìn)行清洗時(shí)，煙罩和灶臺(tái)的清洗也是不可缺少的，在清洗油煙管道前我們應(yīng)對煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機(jī)、灶臺(tái)都要進(jìn)行清潔，同時(shí)清潔的重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用，同時(shí)也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔，一個(gè)好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。

3、油煙管道清洗的時(shí)間

油煙管道中較重的油煙會(huì)沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處，極少的部分油煙會(huì)停留在豎煙道的內(nèi)壁上，同時(shí)也不會(huì)成形。我們在對油煙管道進(jìn)行清洗的時(shí)間如果沒有超過半年，可以對外部豎煙道暫不進(jìn)行清潔，因?yàn)檩^輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機(jī)吸走了，所以對未超過半年的油煙管道只需要對煙道的彎頭處進(jìn)行清洗。正常情況下建議對油煙管道清洗每半年進(jìn)行一次。

4、油煙管道清洗的方法

對油煙管道的清洗時(shí)，由于我們個(gè)人在清潔時(shí)設(shè)備的限制，大多數(shù)的人都會(huì)請到專業(yè)公司的幫助，公司一般采用的是高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對油煙管道進(jìn)行除油處理，在經(jīng)過除油處理后會(huì)對煙管進(jìn)行保養(yǎng)，可以使油煙氣流明顯的好轉(zhuǎn)，流通更加的順暢，同時(shí)在形成保護(hù)膜可以使油漬的殘留減少，對油煙管道的內(nèi)壁起到保護(hù)的作用。為以后的使用提供方便。

5、油煙管道清洗的標(biāo)準(zhǔn)

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)為：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺(tái)的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

以上就是萬泓對油煙管道清洗的方法和重點(diǎn)清洗地方的介紹，大家在看完之后是不是學(xué)到了很多呢，而且這些知識(shí)對于酒店和 餐廳等使用大型油煙機(jī)的人們來說，這些真的是可以有很大幫助呢。

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主營清洗保潔項(xiàng)目

油煙管道清洗：單位油煙管道清洗、脫排油煙機(jī)清洗、食堂大型油煙機(jī)清洗、排煙罩清洗、運(yùn)水煙罩清洗。

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排油煙設(shè)備安裝改造：排油煙管道安裝改造、排油煙風(fēng)機(jī)安裝更換、排油煙罩安裝改造、油煙凈化器更換安裝改造。